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　　速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則旨在規(guī)范和指導(dǎo)食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)的審查和許可工作。以下是一些常見(jiàn)的速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則：

　　1.人員要求：企業(yè)應(yīng)具備相關(guān)專(zhuān)業(yè)背景的員工，包括技術(shù)人員、管理人員以及操作人員等。

　　2.設(shè)施設(shè)備條件：企業(yè)需要提供符合要求的生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備，如冷藏庫(kù)、冷凍機(jī)、包裝材料等；同時(shí)，需要保證設(shè)備的正常運(yùn)行和安全使用。

　　3.原輔料管理：企業(yè)需建立原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保所采購(gòu)的原輔料來(lái)源合法合規(guī)，并對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)合格后方可投入使用。

　　4.產(chǎn)品質(zhì)量控制：企業(yè)應(yīng)制定并執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量控制措施，確保產(chǎn)品的品質(zhì)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。

　　5.安全衛(wèi)生管理：企業(yè)應(yīng)建立健全的安全衛(wèi)生管理體系，包括食品原料采購(gòu)、加工過(guò)程的控制、人員健康管理和廢棄物處理等方面。

　　6.記錄與檔案保存：企業(yè)應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，建立完整的生產(chǎn)記錄和檔案，包括原材料采購(gòu)、生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等信息。這些記錄應(yīng)當(dāng)妥善保管并在必要時(shí)向監(jiān)管部門(mén)提交。

　　7.不良事件報(bào)告：企業(yè)應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告可能存在的不良事件或問(wèn)題，包括食品安全問(wèn)題、質(zhì)量問(wèn)題和衛(wèi)生安全問(wèn)題等。

　　8.其他要求：根據(jù)不同類(lèi)型的速凍食品，企業(yè)還可能需要滿足其他特殊要求，例如添加劑的使用限制、包裝材料的環(huán)保性要求等。

　　以上僅為一般性的速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則，具體審查內(nèi)容可能會(huì)因國(guó)家和地區(qū)而異。